料理(その22)

料理(その22)

みそ汁。
なめこと豆腐のみそ汁を作る。
鍋に水、かつおぶし、切った昆布、なめこ、豆腐を入れて、
沸騰したら、弱火で10分くらいグツグツ煮る。
10分くらい煮たら火を止めて、みそを入れて味見をする。
いい味になったら火にかけて、沸騰しない程度に温めると完成。
なめこを入れると、とろっとして、いつもと違った感じでおいしかった。