料理(その21)

料理(その21)

お雑煮。
お雑煮を作ってみる。醤油をおたま1杯、水をおたま8杯、みりんをおたま2杯、
砂糖大さじ1杯、かつおぶしと昆布を鍋に入れて、火にかけてつゆを作る。
味見をしたら、濃かったので水を足す。醤油はもうちょっと少なくてもいいかな。
お餅とちくわと野菜を茹でる。野菜は買ってきた白菜と自分で育てた金時にんじん。
お餅がやわらかくなったら、器に具材を入れて、つゆをかけて完成。
少し甘めのつゆで、お餅も野菜もちくわもおいしかった。あたたまった。